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胃を休める・・・。
2011 / 01 / 07 ( Fri )
おはようございます

今日は、五節句のひとつ【人日の節句】『七草粥』の日。

年のはじめに若菜を摘んで頂戴し、
自然界から新しい生命力をいただく、
お正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわり、
青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり、
七草粥を食べることで、新年の無病息災を願う・・・
そんな日です (参照サイト

さっそく朝食に作って、いただきました

nanakusagayu1.jpg

はこべら・ごぎょう・すずしろ・せり・すずな・なずな・ほとけのざ

最近は、スーパーで簡単に購入できます

nanakusagayu2.jpg

七草は、日本のハーブともいえますよね
また究極の薬膳料理ともいえます
春の七草は、それぞれの薬効成分やビタミン類など
体にとても良いものばかり

ちなみに、春の七草の覚え方って知ってますか

「芹 なづな 御行 はくべら 仏座 すずな すずしろ これぞ七種」

せり なずな ごぎょう はこべら ほとけのざ すずな すずしろ 
これぞななくさと言います

これは、『河海抄』という文献からきているようですよ


皆さんは、七草粥食べましたか






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